여성최음제구매 수입산 날치알 대신 넙치알··· 국립부경대 학생들 수산업 혁신 아이디어 경진대회 대상 > 자유게시판

여성최음제구매 수입산 날치알 대신 넙치알··· 국립부경대 학생들 수산업 혁신 아이디어 경진대회 대상

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작성자 또또링2
댓글 0건 조회 9회 작성일 26-05-23 00:25

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여성최음제구매 국립부경대 식품공학전공 학생들이 국내 양식 자원을 재해석해 혁신적인 대체 수산식품을 개발하는 내용의 아이디어로 전국 대회 대상을 거머쥐었다.
부경대는 식품공학전공 4학년 박서진, 오영진, 유소정, 하예림, 이승수 학생으로 구성된 ‘해담’ 팀(지도교수 심길보)이 한국수산과학회 주관 ‘2026 융·복합적 인재 양성, 전통 수산업 혁신을 위한 아이디어 경진대회’에서 대상을 수상했다고 밝혔다. 이번 대회는 전통 수산업의 현장 문제를 해결할 창의적 아이디어를 발굴하고, 수산 분야의 융복합 인재 양성을 촉진하기 위해 마련됐다.
해담 팀은 수입 의존도가 높은 날치알을 국내산 넙치 수정란으로 대체하는 식품 개발 아이디어를 제안해 최고 평가를 받았다. 수입 의존도가 높은 날치알은 공급 안정성에 한계가 있지만, 넙치 수정란은 국내 양식 산업과 연계해 원료를 지속적으로 확보할 수 있다는 점에 착안했다.
이들이 제안한 대체 식품은 넙치 수정란의 난막 특성을 살려 날치알 특유의 ‘톡 터지는’ 식감을 구현한 것이 특징이다. 식초 처리를 통해 난막 단백질의 변성을 유도하고, 씹을 때 내용물이 순간적으로 방출되도록 설계해 소비자가 선호하는 ‘팝핑’ 식감을 완성했다.
여기에 적양배추 유래 안토시아닌 색소를 활용해 pH 변화에 따라 색이 변하는 시각적 재미까지 더했다. 음식을 먹을 때 레몬즙을 첨가하면 산성 조건에서 보라색이 붉은색으로 변하도록 했다.
전분이나 알긴산 기반 인조 날치알과 달리 실제 어류 알을 사용해 DHA, EPA 등 영양성분이 풍부하며 외식 및 간편식 시장으로의 확장성도 높다. 활용도가 낮았던 수산자원의 수산식품 산업 활성화에 기여할 수 있을 것으로 기대된다.
심길보 교수는 “향후 맛 향상과 미생물 안정성 확보, 저장성 개선 등 후속 연구를 통해 산업화 가능성을 높이겠다”고 말했다.
부산 북갑 국회의원 보궐선거에 출마한 박민식 국민의힘 후보가 공식선거운동 첫날인 21일 출정식에서 삭발했다.
박 후보는 이날 부산 북구 구포시장 인근 쌈지공원에서 열린 출정식에서 “저 박민식 오늘 제 정치생명을 건 최후의 출정을 선언한다”며 “이번 싸움은 오만한 한동훈의 배신의 정치를 끝장내고 위선으로 가득 찬 민주당 하정우와 이재명 정부를 꺾기 위한 사투”라고 말했다.
박 후보는 출정식 도중 “이 한 몸을 던지겠다는 각오를 저 자신에게 주기 위해 머리를 깎겠다”며 “구포시장 월남댁인 저희 어머니께 오늘 아침에 허락을 받았다”고 말했다.
이어 박 후보의 모친은 이발기를 들고 박 후보의 머리를 깎기 시작했다. 박 후보는 삭발을 마친 뒤 어머니와 포옹하면서 눈물을 떨구는 모습을 보이기도 했다.
박 후보는 삭발을 결정한 데 대해 “싸구려 동정표를 얻기 위해서 하는 것이 아니라, 북구를 지켜야겠다는 결사 항전의 태도”라고 했다.
박 후보는 “단일화, 단일화하는데, 단일화는 결단코 없다”면서 “끝까지 가서 반드시 이긴다”고 말했다. 그는 “어머니 앞에서 자식이 머리를 밀지언정, 배신과 약탈, 기생의 정치가 우리 북구에 발붙이는 일은 결코 용납하지 않겠다는 결사 항전의 의지”라고 말했다.
한동훈 무소속 후보는 같은 장소에서 1시간 30분쯤 뒤에 열린 출정식을 마친 뒤 기자들과 만나 “(박 후보는) 하정우 후보가 당선되더라도 한동훈을 막아야겠다는 입장이 분명한 것 같다”고 말했다.
한 후보는 출정식 연설에서 “‘한동훈은 윤석열의 배신자’라는 얘기를 나는 어물쩍 피해 가지 않는다”며 “나는 윤석열이 아니라 대한민국과 국민을 선택했다”고 말했다. 한 후보는 “윤어게인과 같은 생각으로 우리 보수가 정권을 되찾아올 수 있겠나. 다음 정권도 헌납할 것”이라고 말했다.
도널드 트럼프 2기 미국 행정부의 첫 주한 미국대사로 지명된 미셸 박 스틸 후보자(사진)가 20일(현지시간) 인사청문회에서 쿠팡 등 한국에서 활동하는 미국 기업들이 차별받아선 안 된다는 입장을 밝혔다. 그는 또 인도·태평양 지역을 지키기 위해서는 한·미·일 3국 간 사실상 동맹 수준의 협력이 필요하다고 강조했다.
스틸 후보자는 미 연방 상원 외교위원회 인사청문회에서 제임스 리시 외교위원장(공화·아이다호)이 갈수록 악화하는 남북관계에 대한 견해를 묻자 “북한에서 얼마나 많은 사람이 고통받는지 우리 모두 알고 있다. 그것이 한·미·일 간 강력한 동맹이 필요한 이유”라고 강조했다. 한·미·일 간 3국 협력을 사실상 ‘동맹’ 수준으로 규정하면서 3국 안보 협력의 전략적 중요성을 강조한 발언으로 해석된다.
청문회에서는 쿠팡 등 미국 기업에 대한 차별 우려와 한국의 대미 투자 이행 계획, 미국 농산물에 대한 비관세 장벽 문제 등에 대한 의원들의 질의도 이어졌다. 스틸 후보자는 ‘쿠팡 등 미국 기술 기업이 한국에서 차별받지 않도록 각별히 신경 써달라’는 빌 해거티 의원(공화·테네시)의 말에 “지난해 한·미 정상 간 조인트 팩트시트(공동 설명서)에는 미국 기업이 차별받아선 안 되며 불필요한 장벽에 직면해서도 안 된다는 점이 매우 분명하게 명시돼 있다”면서 “제가 인준을 받는다면 이 사안에 대해 분명하게 후속 조치를 취하겠다”고 밝혔다.
미국 농산물에 대한 한국의 비관세 장벽 완화 약속이 지켜지게 해달라는 피트 리게츠 의원(공화·네브래스카)의 당부에는 “이 무역 문제를 관장하는 한국 정부 관계자들과 직접 마주 앉아 논의하겠다”고 답했다. 스틸 후보자는 또 “팩트시트에 따른 한국의 3500억달러(약 526조원) 대미 투자 자금이 정확히 어디에서, 어떤 형태로 나오는지 확인하고 싶다”고 말해 투자 재원과 구체적 이행 방안을 점검할 필요가 있다는 인식을 드러내기도 했다.
이날 청문회에서 상원 외교위 위원들은 여야를 가리지 않고 스틸 후보자에 대해 우호적인 입장을 보였다. 특히 트럼프 대통령의 의회 내 최측근인 해거티 의원은 “내 딸들이 방탄소년단(BTS) 콘서트에 가기를 고대하고 있다”고 말해 청문회장에서 웃음이 터지기도 했다.
트럼프 대통령은 지난달 13일 스틸 후보자를 주한 미국대사로 지명했다. 스틸 후보자는 언제든 백악관에 들어가 직보를 할 수 있는 트럼프 대통령의 측근으로 분류된다. 남편인 숀 스틸 변호사는 캘리포니아주 공화당 의장을 지내 공화당 주류 세력과 폭넓은 네트워크를 갖고 있다.

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